Presunto Ibérico de Bellota com Osso | PORTES GRÁTIS!

O Jamón Ibérico de Bellota alimentado a bolota é o presunto mais luxuoso do mundo. Cada fatia fina como papel é deliciosamente derretida na boca, com uma riqueza profunda e um sabor complexo. Fatiar à mão um presunto inteiro com osso é a melhor forma de saborear o presunto Ibérico de Bellota no seu auge de sabor. Montado num suporte de presunto especial, este presunto Montaraz UNICO Bellota é uma peça central deslumbrante para a sua próxima festa ou reunião familiar.

A Montaraz aperfeiçoou a arte de curar presunto espanhol fino nos últimos 125 anos. Utilizam apenas porcos Ibéricos de raça 100% pura, alimentados a bolota, que passam a vida a vaguear pela bela dehesa. Os presuntos são curados por mais de três anos, criando um sabor intenso e uma riqueza excecional.

Bellota em espanhol significa literalmente bolota. Os porcos Ibéricos destinados à designação bellota alimentam-se durante a época da 'montanera', quando os sobreiros largam toneladas de bolotas doces. Antes e durante este período, passam os dias a caminhar pela 'dehesa' – cada porco tem direito a mais de 2 acres para forragem.

Devido a este exercício e dieta, os presuntos são infiltrados com gorduras ricas e benéficas. Isso permite que sejam curados por mais de três anos, passando por uma transformação complexa que infunde o presunto com um sabor intenso. Só quando estão perfeitamente curados é que o mestre de jamón da Montaraz permite a sua venda.

A Montaraz faz parte da DOP Extremadura, uma denominação de origem semelhante a uma apelação de vinho. Cada etapa é inspecionada por uma organização independente para garantir a melhor qualidade - desde as origens da carne de porco, aos níveis de ácido oleico, até à embalagem final.

Desde 1890, a Montaraz tem envelhecido finos presuntos Ibéricos. Quatro gerações de experiência familiar contribuem para a cura de cada jamón.

Deixe o seu jamón atingir a temperatura ambiente antes de fatiar. É necessário um suporte para presunto para que possa fatiar o seu Jamón Ibérico de Bellota de forma adequada e segura. Por favor, veja o vídeo nesta página para instruções de corte.

Para instruções de armazenamento e corte para presuntos inteiros, veja esta página.

A carne de porco Montaraz é certificada como Prop 12 compliant, o que significa que os animais são criados com cuidado, cumprindo ou excedendo os padrões de bem-estar animal estabelecidos pela Proposição 12 da Califórnia.

NOTA: A pata foi removida para cumprir as normas do USDA.

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