Pernil de Porco Ibérico Bolota com Osso - 6,8-8,2 kg | PORTES GRÁTIS!

O Jamón Ibérico de Bellota é o melhor presunto do mundo. A Cinco Jotas cura os seus presuntos de porcos criados ao ar livre e alimentados com bolotas lentamente por mais de dois anos nas montanhas do sul de Espanha. Deleite-se com finas fatias desta obra-prima, saboreando as complexas nuances de cada dentada.

Cinco Jotas, ou 5J, é conhecida como a marca de elite de presunto Ibérico. De facto, a palavra Jabugo, a cidade tornada famosa pela Cinco Jotas, é agora sinónimo de presunto Ibérico de alta qualidade.

Os presuntos provêm de uma antiga raça de porco, o Cerdo Ibérico, que tem vagueado pelos prados arborizados do oeste de Espanha alimentando-se de bolotas ('bellotas') durante séculos. O Jamón Ibérico de Bellota é o orgulho de Espanha e é o centro das celebrações quando apenas o melhor é suficiente.

A Cinco Jotas cria apenas porcos Ibéricos 100% puros geneticamente que vivem toda a sua vida a vaguear pelo campo espanhol. Outras empresas cruzam porcos Ibéricos com outras raças para aumentar o tamanho da ninhada e a produção de carne crua. A 5J - Cinco Jotas prefere usar apenas Ibéricos 100% puros, mesmo que seja mais caro.

Cada outono, estes porcos muito especiais vagueiam pelos bosques de 'dehesa'. Lá, deleitam-se com bolotas doces que caem em abundância dos sobreiros e das azinheiras. Eles alimentam-se destas 'bellotas' (bolota em espanhol), ganhando pelo menos um quilo de peso por dia!

Esta vida de exercício e uma rica dieta natural criam presuntos Jamón Ibérico de Bellota marmoreados com gordura dourada rica infundida com o sabor das doces bolotas. Notavelmente, uma boa parte da qual é monoinsaturada, semelhante ao azeite saudável. Fatiado em lâminas finas como papel, brilha à temperatura ambiente e proporciona um sabor a nozes rico e inimitável e uma textura tenra.

Temos o prazer de anunciar que este requintado jamón foi destacado como o #4 no "Guia de Presentes de Fim de Ano de 2013: 46 Compras Obrigatórias para Foodies" da Zagat.

Para instruções de armazenamento e corte de presuntos inteiros, consulte esta página.

NOTA: A pata foi removida para estar em conformidade com os padrões do USDA.

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