Jamón 100% Ibérico de Bellota Deshuesado | ¡ENVÍO GRATIS!

Al igual que el mejor caviar, el jamón ibérico de bellota es lo máximo en su clase. Cinco Jotas es conocida como una de las marcas de élite de jamón ibérico del mundo. De hecho, la palabra Jabugo, la ciudad que Cinco Jotas hizo famosa, es ahora sinónimo de jamón ibérico de primera calidad.

Cinco Jotas utiliza únicamente cerdos ibéricos 100% de raza pura que viven toda su vida deambulando por el campo español. Otras empresas cruzan cerdos ibéricos con otras razas para aumentar el tamaño de la camada y la producción de carne cruda. Cinco Jotas prefiere usar solo ibéricos 100% puros, aunque sea más caro.

Los jamones provienen de una raza ancestral de cerdo, el Cerdo Ibérico, que ha estado deambulando por los prados boscosos del oeste de España alimentándose de bellotas durante miles de años. El jamón ibérico de bellota es el orgullo de España, y los españoles consumen la gran mayoría del número limitado de jamones producidos en su propio país.

Cada otoño, un grupo tradicional de criadores reserva un grupo selecto de cerdos jóvenes, permitiéndoles deambular por los bosques de la dehesa. Allí se dan un festín con las bellotas que caen en abundancia de las encinas y los alcornoques. ¡Se atiborran, engordando al menos dos libras de peso cada día!

Cuando llega el momento de su sacrificio (término español para el matadero), estos animales genéticamente únicos producen jamones ibéricos de bellota veteados con una rica grasa dorada infundida con el sabor del alimento favorito de los cerdos ibéricos: la bellota. Sorprendentemente, una buena parte de esta grasa es monoinsaturada, similar al saludable aceite de oliva. Cortado muy fino, brilla a temperatura ambiente y proporciona un rico sabor a nuez y una textura tierna.

Para obtener instrucciones de almacenamiento y corte de jamones enteros, consulte esta página.

¡Este artículo se envía gratis a través de Envío Económico! Pida tantos como desee, no le cobraremos un céntimo en el envío para direcciones en los EE. UU. continentales. Tenga en cuenta que si añade otros productos al mismo carrito, pueden tener costes de envío.