{"title":"Presunto Desossado Inteiro","description":null,"products":[{"product_id":"boneless-iberico-de-bellota-shoulder-cinco-jotas-jm-110","title":"Pá de Bolota 100% Ibérica Desossada","description":"\u003cp\u003eO Ibérico de Bellota é o melhor porco curado do mundo. E no mundo do Ibérico, a Cinco Jotas é conhecida como uma das marcas mais elitistas. De facto, a palavra Jabugo, a cidade tornada famosa pela Cinco Jotas, é agora sinónimo de presunto Ibérico de alta qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Cinco Jotas utiliza apenas porcos Ibéricos de raça 100% geneticamente pura que vivem toda a sua vida a vaguear pelo campo de Espanha. Outras empresas cruzam porcos Ibéricos com outras raças para aumentar o tamanho da ninhada e a produção de carne crua. A Cinco Jotas prefere utilizar apenas Ibéricos 100% puros, embora seja mais caro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Paleta é a pá dianteira curada. Por ser mais pequena, cura muito mais rapidamente e tem menos tempo de maturação do que o jamón. Embora o sabor de uma paleta Cinco Jotas seja incrível, o jamón é considerado o melhor devido ao seu tempo de cura mais longo. Mas muitos conhecedores argumentariam que uma paleta Cinco Jotas é superior a um jamón de qualquer outro fornecedor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstas paletas provêm de uma antiga raça de porco, o Cerdo Ibérico, que tem vagueado pelas pastagens arborizadas do oeste de Espanha, alimentando-se de bolotas há milhares de anos. O Ibérico de Bellota é o orgulho de Espanha, a sua comida mais emblemática, que fala do campo, do porco indígena e da tradição de cura que remonta a milénios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada outono, os criadores separam um grupo selecionado de porcos jovens, permitindo-lhes vaguear pelos bosques da dehesa. Lá eles se banqueteiam com bolotas que caem em abundância dos sobreiros e azinheiras. Eles se empanturram, ganhando pelo menos um quilo de peso por dia! É importante notar que se vir uma paleta ou presunto anunciado simplesmente como 'Ibérico', mas não 'Bellota', os animais não viveram este estilo de vida idílico e a qualidade do presunto não é a mesma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando chega a altura do seu sacrifício (o termo espanhol para abate), estes animais geneticamente únicos produzem Paleta Ibérico de Bellota, marmoreada com rica gordura dourada infundida com o sabor do alimento favorito dos porcos Ibéricos: a bolota - 'bellota' em espanhol. Notavelmente, uma boa parte da qual é monoinsaturada, semelhante ao azeite saudável. Fatiada em papel fino, brilha à temperatura ambiente e proporciona um sabor rico e aveludado inimitável e uma textura tenra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs paletas desossadas pesam aproximadamente 1,5 a 2,2 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara instruções de armazenamento e corte de presuntos inteiros, consulte esta página.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste item é enviado gratuitamente via Economia de Envio! Peça quantos quiser, não cobraremos um centavo de envio para endereços nos EUA continentais. Observe que se adicionar outros produtos ao mesmo carrinho, eles poderão ter custos de envio.\u003c\/p\u003e","brand":"La Tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45333764177963,"sku":"jm-110","price":33.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0625\/6227\/1275\/files\/JM-110_1ad043fc-0852-4983-8090-4326910a6b2a.jpg?v=1789180465"},{"product_id":"boneless-iberico-de-bellota-jamon-cinco-jotas-jm-107","title":"Jamon Ibérico de Bellota Desossado 100% | PORTES GRÁTIS!","description":"\u003cp\u003eTal como o melhor caviar, o Jamón Ibérico de Bellota é o expoente máximo do seu género. A Cinco Jotas é conhecida como uma das marcas de elite de presunto ibérico no mundo. De facto, a palavra Jabugo, a cidade tornada famosa pela Cinco Jotas, é agora sinónimo de presunto ibérico de alta qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Cinco Jotas utiliza apenas porcos ibéricos 100% de raça pura que vivem toda a sua vida a vaguear pelos campos de Espanha. Outras empresas cruzam porcos ibéricos com outras raças para aumentar o tamanho da ninhada e a produção de carne crua. A Cinco Jotas prefere usar apenas porcos 100% ibéricos puros, embora seja mais caro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs presuntos provêm de uma raça antiga de porcos, o Cerdo Ibérico, que tem vagueado pelos prados arborizados do oeste de Espanha, alimentando-se de bolotas há milhares de anos. O Jamón Ibérico de Bellota é o orgulho de Espanha, e os espanhóis consomem a grande maioria do número limitado de presuntos produzidos no seu próprio país.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm cada outono, um grupo tradicional de criadores reserva um grupo selecionado de porcos jovens, permitindo-lhes vaguear pelos montados. Aí, banqueteiam-se com bolotas que caem em abundância dos sobreiros e azinheiras. Empanturram-se, ganhando pelo menos um quilo de peso por dia!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando chega a hora do seu sacrifício (o termo espanhol para abate), estes animais geneticamente únicos produzem presuntos Jamón Ibérico de Bellota que são marmoreados com uma rica gordura dourada infundida com o sabor do alimento favorito dos porcos ibéricos: a bolota - 'bellota' em espanhol. Notavelmente, uma boa parte da qual é monoinsaturada, semelhante ao azeite saudável. Fatiado em finas folhas, brilha à temperatura ambiente e proporciona um rico sabor a noz e uma textura tenra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara instruções de armazenamento e corte de presuntos inteiros, consulte esta página.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste artigo é enviado gratuitamente por Economia! Encomende quantos quiser, não cobraremos um cêntimo de portes de envio para endereços na área continental dos EUA. Tenha em atenção que, se adicionar outros produtos ao mesmo carrinho, estes poderão ter custos de envio.\u003c\/p\u003e","brand":"La Tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45333764243499,"sku":"jm-107","price":52.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0625\/6227\/1275\/files\/JM-107_5d278914-40f7-4e8f-a1f6-9061b61073a7.jpg?v=1789180466"},{"product_id":"boneless-jamon-iberico-de-campo-montaraz-jm-165","title":"Perna de Presunto Ibérico Desossada Montaraz, Criado em Pastagem","description":"\u003cp\u003eEste presunto desossado Montaraz, perfeitamente curado, provém de porcos ibéricos criados ao ar livre. Cada presunto é curado por mais de três anos na Extremadura, no oeste de Espanha. Este presunto desossado vem em duas peças embaladas individualmente e pode ser fatiado à mão ou numa máquina de fatiar mecânica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO presunto ibérico Montaraz tem um sabor rico e um marmoreio intenso, único no presunto ibérico. Fatie finamente e sirva num prato quente para libertar os sabores complexos deste presunto. Sirva com um copo do seu vinho favorito e uma tigela de amêndoas marcona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuas coisas fazem o presunto ibérico Montaraz destacar-se. A primeira é que os porcos vivem uma vida idílica ao ar livre na paisagem da dehesa, salpicada de carvalhos, comendo erva e grãos, bem como algumas bolotas. Em segundo lugar, não são usados nitratos ou conservantes no processo de cura – simplesmente sal marinho e tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste presunto desossado pode ser montado no nosso suporte para presunto desossado para corte, ou pode ser fatiado numa máquina de fatiar mecânica. Também pode ser cortado em pedaços para partilhar com outros aficionados de presunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontaraz faz parte da DOP Extremadura, localizada na famosa região de presunto do oeste de Espanha. Esta denominação de origem estabelece padrões rigorosos sobre a qualidade das matérias-primas e a forma como os presuntos ibéricos são salgados e curados. Cada etapa do processo é monitorizada de perto por um conselho regulador independente para garantir a melhor qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHá mais de 125 anos que a Montaraz cura presuntos ibéricos nas montanhas de Espanha. A quarta geração desta empresa familiar supervisiona agora esta venerável empresa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExiste apenas uma qualidade superior de presunto curado espanhol do que este - Jamón Ibérico de Bellota, que é feito a partir de porcos ibéricos que comem grandes quantidades de bolotas durante a montanheira, ou época das bolotas. A Montaraz também oferece este presunto da mais alta qualidade sob a sua etiqueta Montaraz UNICO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSirva o ibérico fatiado à temperatura ambiente para realçar o seu sabor complexo e riqueza. Embrulhe cuidadosamente este presunto desossado em plástico e guarde no frigorífico entre utilizações.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA carne de porco Montaraz é certificada como Prop 12 compliant, o que significa que os animais são criados com cuidado, cumprindo ou excedendo os padrões de bem-estar animal estabelecidos pela Proposição 12 da Califórnia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara instruções de armazenamento e fatiagem de presuntos inteiros, consulte esta página.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste artigo é enviado gratuitamente via Economia! Encomende quantos quiser, não cobraremos um cêntimo de envio para endereços no continente dos EUA. Note que se adicionar outros produtos ao mesmo carrinho, estes podem ter custos de envio.\u003c\/p\u003e","brand":"La Tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45333764309035,"sku":"jm-165","price":35.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0625\/6227\/1275\/files\/jm-165.jpg?v=1789180467"},{"product_id":"boneless-jamon-iberico-fermin-jm-12","title":"Presunto Ibérico Desossado","description":"\u003cp\u003eO Presunto Ibérico é reconhecido como o melhor presunto do mundo. Cada fatia de presunto lindamente curado é marmoreada e cheia de sabor intenso. Sirva estas fatias num prato quente com um copo do seu vinho favorito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Presunto Ibérico é um presunto artesanal, curado por mais de dois anos nas montanhas de Espanha. Ao longo de muitos meses, esta carne de porco especial é transformada num presunto requintado, com uma salinidade suave e um sabor inigualável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Presunto Ibérico é feito a partir de porcos ibéricos que são alimentados com cereais. Isto torna este presunto um degrau abaixo da versão definitiva do presunto espanhol, o Presunto Ibérico de Bolota, que é proveniente de porcos alimentados com bolotas. Esses presuntos vêm de porcos que passam tempo em regime de liberdade a alimentar-se nas florestas da 'dehesa' de saborosas bolotas, conhecidas como bellota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste Presunto Ibérico desossado é curado por mais de dois anos na bela aldeia serrana de La Alberca, na província de Salamanca. O ar fresco e seco desta região acaricia cada presunto sob o olhar atento de Santiago Martín e da sua família na Jamones Fermín. Cada presunto é inspecionado manualmente para garantir que é da mais alta qualidade antes de ser enviado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm Presunto Ibérico desossado é muito fácil de fatiar, ou dividir em pedaços para partilhar com amigos ou familiares. Se estiver a usar uma máquina de fatiar mecânica, sugerimos que arrefeça o presunto até quase congelar (não totalmente congelado, o que danificaria o presunto). Isso permitirá que corte fatias muito finas. Antes de servir, deixe o presunto atingir a temperatura ambiente para desfrutar de todo o seu sabor. Armazene o presunto no frigorífico, bem embrulhado em plástico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara instruções de armazenamento e fatiamento de presuntos inteiros, consulte esta página.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste artigo é enviado gratuitamente via Economy Shipping! Encomende quantos quiser, não cobraremos um cêntimo de envio para endereços nos EUA continentais. Note que se adicionar outros produtos ao mesmo carrinho, estes podem ter custos de envio.\u003c\/p\u003e","brand":"La Tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45333764374571,"sku":"jm-12","price":38.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0625\/6227\/1275\/files\/JM-12_a4c700da-53ce-47b9-a06d-5daa22ae0e07.jpg?v=1789180468"},{"product_id":"boneless-jamon-iberico-de-bellota-montaraz-jm-163","title":"Jamón Ibérico de Bolota Desossado Montaraz | PORTES GRÁTIS!","description":"\u003cp\u003eEste Jamón Ibérico de Bellota desossado da Montaraz facilita o corte e o serviço deste que é o melhor de todos os presuntos. Cada fatia de presunto com infusão de bolota tem um sabor delicioso e inesquecível. Este presunto totalmente natural é perfeitamente curado por mais de três anos na famosa região da Extremadura e está pronto para ser fatiado e servido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm jamón desossado pode ser cortado montado num suporte especial e fatiado à mão ou cortado numa máquina de fatiar mecânica para fatias perfeitamente finas. Este jamón vem em duas metades embaladas individualmente para que possa partilhar com amigos ou guardar para mais tarde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Montaraz criou esta versão UNICO de presunto Ibérico de Bellota para exibir o seu melhor jamón. Começam apenas com porcos Ibéricos de raça 100% pura, alimentados com bolotas, que vivem as suas vidas ao ar livre na bela paisagem da dehesa. Utilizam apenas sal marinho para curar os presuntos, sem nitratos ou nitritos, para que sinta apenas o sabor puro do jamón de bellota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBellota é bolota em espanhol. Apenas uma pequena parte dos porcos Ibéricos se alimenta de bolotas durante a época de 'montanera', pois há uma oferta limitada de azinheiras para fornecer as doces nozes. A cada porco é concedido mais de 2 acres para forragear, para que possam comer quantas bolotas quiserem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDevido a esta dieta e ao exercício abundante, os presuntos são infiltrados com gorduras ricas e benéficas. São depois curados por mais de três anos e, à medida que a gordura derrete, banha o presunto com um sabor incrível. Só quando estão perfeitamente curados é que o mestre de jamón Montaraz permite que sejam vendidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Montaraz está na DOP Extremadura, uma denominação de origem semelhante a uma apelação de vinho. Cada parte do processo é monitorizada por uma organização independente para garantir a melhor qualidade - desde as origens dos porcos, aos níveis de ácido oleico, até à embalagem final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor mais de 125 anos, a Montaraz tem curado presuntos Ibéricos finos. A quarta geração da família supervisiona agora a cura destes presuntos mágicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSirva o Jamón Ibérico de Bellota fatiado à temperatura ambiente para permitir que o seu sabor complexo brilhe. Envolva cuidadosamente este presunto desossado em plástico e guarde no frigorífico entre utilizações.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA carne de porco Montaraz é certificada como Prop 12 compliant, o que significa que os animais são criados com cuidado, cumprindo ou excedendo os padrões de bem-estar animal estabelecidos pela Proposição 12 da Califórnia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara instruções de armazenamento e corte de presuntos inteiros, consulte esta página.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste artigo é enviado gratuitamente via Economy Shipping! Encomende quantos quiser, não cobraremos um cêntimo de envio para endereços na área continental dos EUA. 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