{"title":"Perna de porco com osso inteira","description":null,"products":[{"product_id":"bone-in-iberico-de-bellota-jamon-cinco-jotas-jm-106","title":"Presunto 100% Ibérico de Bellota com Osso | PORTES GRÁTIS!","description":"\u003cp\u003eO Jamón Ibérico de Bellota, o incrível presunto curado feito de carne de porco de criação livre e alimentada com bolotas, é o melhor do seu género. Curado por mais de dois anos, fatias finas deste delicioso presunto brilham com gorduras benéficas que são a chave para o seu sabor profundo e complexo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Cinco Jotas é conhecida como a marca de elite do presunto Ibérico. De facto, a palavra Jabugo, a cidade tornada famosa pela Cinco Jotas, é agora sinónimo de presunto Ibérico de alta qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Cinco Jotas utiliza apenas porcos Ibéricos de raça 100% geneticamente pura que vivem toda a sua vida a vaguear pelos campos de Espanha. Outras empresas cruzam porcos Ibéricos com outras raças para aumentar o tamanho da ninhada e a produção de carne crua. A Cinco Jotas prefere utilizar apenas Ibéricos 100% puros, embora seja mais caro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs presuntos provêm de uma antiga raça de porco, o Cerdo Ibérico, que tem vagueado pelos prados arborizados do oeste de Espanha, alimentando-se de bolotas há milhares de anos. O Jamón Ibérico de Bellota é o orgulho de Espanha, e os espanhóis consomem a grande maioria do número limitado de presuntos produzidos no seu próprio país.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos os outonos, um grupo tradicional de criadores reserva um grupo selecionado de porcos jovens, permitindo-lhes vaguear pelos montados. Lá eles festejam com as bolotas que caem em abundância dos sobreiros e azinheiras. Eles festejam com estas 'bellotas' (bolota em espanhol), ganhando pelo menos um quilo de peso por dia!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando chega a hora do seu sacrifício (o termo espanhol para abate), estes animais geneticamente únicos produzem presuntos Jamón Ibérico de Bellota que são marmoreados com rica gordura dourada infundida com o sabor das doces bolotas. Notavelmente, uma boa parte da qual é monoinsaturada, semelhante ao azeite saudável. Fatiado finíssimo, brilha à temperatura ambiente e proporciona um sabor rico e inimitável a nozes e uma textura tenra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemos o prazer de anunciar que este requintado jamón é apresentado como #4 no \"Guia de Presentes de Férias de 2013: 46 Compras Essenciais para Foodies\" da Zagat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara instruções de armazenamento e fatiamento de presuntos inteiros, consulte esta página.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNOTA: O casco foi removido para estar em conformidade com as normas do USDA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste artigo é enviado gratuitamente via Economia! Encomende quantos quiser, não cobraremos um cêntimo de envio para endereços nos EUA continentais. Note que se adicionar outros produtos ao mesmo carrinho, estes podem ter custos de envio.\u003c\/p\u003e","brand":"La Tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45333713977387,"sku":"jm-106","price":59.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0625\/6227\/1275\/files\/JM-106_ac69a6ab-935e-433e-86fb-0d25a44a1463.jpg?v=1789179243"},{"product_id":"bone-in-jamon-iberico-fermin-jm-11","title":"Presunto Ibérico com Osso","description":"\u003cp\u003eO Presunto Ibérico é um dos tesouros culinários de Espanha. As fatias finas de presunto têm um sabor profundo e complexo, um marmoreio bonito e um nível de sal surpreendentemente suave. Antes disponível apenas nos melhores restaurantes de Espanha, agora pode desfrutar deste presunto incrível em sua casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada presunto é curado no ar fresco da montanha por mais de dois anos na bela aldeia de La Alberca. Sob o olhar atento dos mestres presunteiros da Jamones Fermín, os presuntos curam em salas de cura especiais e, eventualmente, perdem mais de 40% do seu peso, à medida que grande parte da gordura derrete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste Presunto Ibérico é feito a partir de porcos pretos ibéricos criados em pastagens que são alimentados com uma dieta de ervas e grãos de alta qualidade (em oposição a bolotas, ou 'bellota'). Curado por mais de dois anos pelos mestres da Embutidos y Jamones Fermín, o presunto resultante é de um vermelho rubi escuro, com veios de gordura branca que adicionam sabor e textura às fatias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSirva fatias muito finas num prato aquecido para realçar o sabor complexo do presunto, juntamente com um bom pão e um copo de bom vinho tinto ou um copo fresco de xerez seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermín foi o primeiro presunto ibérico a obter entrada nos EUA. Situadas na pitoresca aldeia montanhosa de La Alberca, na província de Salamanca, as salas de cura desfrutam do clima ideal para a cura de presuntos requintados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinalista do SOFI Silver Award 2011 no Fancy Food Show em Nova Iorque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara instruções de armazenamento e corte para presuntos inteiros, consulte esta página.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNOTA: A pata foi removida para estar em conformidade com as normas do USDA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste artigo é enviado gratuitamente via Economy Shipping! Encomende quantos quiser, não cobraremos um cêntimo de envio para endereços nos EUA continentais. Note que se adicionar outros produtos ao mesmo carrinho, estes podem ter custos de envio.\u003c\/p\u003e","brand":"La Tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45333714042923,"sku":"jm-11","price":38.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0625\/6227\/1275\/files\/jm-11.jpg?v=1789179244"},{"product_id":"bone-in-jamon-iberico-de-bellota-5j-cinco-jotas-jm-101","title":"Pernil de Porco Ibérico Bolota com Osso - 6,8-8,2 kg | PORTES GRÁTIS!","description":"\u003cp\u003eO Jamón Ibérico de Bellota é o melhor presunto do mundo. A Cinco Jotas cura os seus presuntos de porcos criados ao ar livre e alimentados com bolotas lentamente por mais de dois anos nas montanhas do sul de Espanha. Deleite-se com finas fatias desta obra-prima, saboreando as complexas nuances de cada dentada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCinco Jotas, ou 5J, é conhecida como a marca de elite de presunto Ibérico. De facto, a palavra Jabugo, a cidade tornada famosa pela Cinco Jotas, é agora sinónimo de presunto Ibérico de alta qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs presuntos provêm de uma antiga raça de porco, o Cerdo Ibérico, que tem vagueado pelos prados arborizados do oeste de Espanha alimentando-se de bolotas ('bellotas') durante séculos. O Jamón Ibérico de Bellota é o orgulho de Espanha e é o centro das celebrações quando apenas o melhor é suficiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Cinco Jotas cria apenas porcos Ibéricos 100% puros geneticamente que vivem toda a sua vida a vaguear pelo campo espanhol. Outras empresas cruzam porcos Ibéricos com outras raças para aumentar o tamanho da ninhada e a produção de carne crua. A 5J - Cinco Jotas prefere usar apenas Ibéricos 100% puros, mesmo que seja mais caro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada outono, estes porcos muito especiais vagueiam pelos bosques de 'dehesa'. Lá, deleitam-se com bolotas doces que caem em abundância dos sobreiros e das azinheiras. Eles alimentam-se destas 'bellotas' (bolota em espanhol), ganhando pelo menos um quilo de peso por dia!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta vida de exercício e uma rica dieta natural criam presuntos Jamón Ibérico de Bellota marmoreados com gordura dourada rica infundida com o sabor das doces bolotas. Notavelmente, uma boa parte da qual é monoinsaturada, semelhante ao azeite saudável. Fatiado em lâminas finas como papel, brilha à temperatura ambiente e proporciona um sabor a nozes rico e inimitável e uma textura tenra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemos o prazer de anunciar que este requintado jamón foi destacado como o #4 no \"Guia de Presentes de Fim de Ano de 2013: 46 Compras Obrigatórias para Foodies\" da Zagat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara instruções de armazenamento e corte de presuntos inteiros, consulte esta página.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNOTA: A pata foi removida para estar em conformidade com os padrões do USDA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste item é enviado gratuitamente via Envio Económico! Encomende quantos quiser, não cobraremos um cêntimo de portes de envio para endereços nos EUA continentais. Note que se adicionar outros produtos ao mesmo carrinho, estes podem ter custos de envio.\u003c\/p\u003e","brand":"La Tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45333714108459,"sku":"jm-101","price":63.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0625\/6227\/1275\/files\/JM-101.jpg?v=1789179246"},{"product_id":"bone-in-iberico-de-bellota-shoulder-cinco-jotas-jm-109","title":"Pá de Bolota 100% Ibérica com Osso","description":"\u003cp\u003eO Ibérico de Bellota é o derradeiro produto do seu género. Curada por mais de um ano, esta paleta (pá curada) provém de porco Ibérico de campo, alimentado a bolota, encontrado apenas em Espanha. A rica dieta de bolota e o exercício ao ar livre marmoreiam a carne, para um presunto suculento que se desfaz na boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaleta é a pá dianteira curada. Por ser mais pequena, cura mais rapidamente do que um jamón maior (cerca de um ano, em comparação com dois a quatro anos para um presunto). Embora o sabor seja incrível, é um pouco mais difícil de fatiar do que o jamón (perna traseira), e o zénite do sabor é um jamón inteiro de cura mais longa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Ibérico de Bellota é o melhor presunto do mundo, e a Cinco Jotas é conhecida como a marca de elite de Ibérico em Espanha. De facto, a palavra Jabugo, a cidade tornada famosa pela Cinco Jotas, é agora sinónimo de presunto Ibérico de alta qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Cinco Jotas utiliza apenas porcos Ibéricos de raça 100% geneticamente pura que vivem toda a sua vida a vaguear pela paisagem espanhola. Outras empresas cruzam porcos Ibéricos com outras raças para aumentar o tamanho da ninhada e a produção de carne crua. A Cinco Jotas prefere usar apenas Ibérico 100% puro para garantir a melhor qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA palavra \"bellota\" significa literalmente bolota, um ingrediente chave para o presunto supremo. Se vir uma paleta ou jamón anunciado simplesmente como \"Ibérico\", sem a designação bellota, não é de campo e não desfrutou das doces bolotas das pastagens da \"dehesa\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs paletas vêm de uma antiga raça de porco, o Cerdo Ibérico, que tem vagueado pelos prados arborizados do oeste de Espanha, alimentando-se de bolotas há milhares de anos. Todos os outonos, os criadores reservam um grupo seleto de porcos juvenis, permitindo-lhes vaguear pelas florestas de dehesa por até um ano. Lá, eles festejam com as bolotas que caem em abundância dos sobreiros e dos azinheiras. Eles enchem-se, ganhando pelo menos um quilo de peso por dia, até serem a imagem de um porco gordo e feliz!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é que a Paleta Ibérica de Bellota é marmoreada com gordura dourada rica e cheia do sabor do alimento favorito dos porcos Ibéricos, as bolotas \"bellota\", juntamente com ervas e gramíneas selvagens. Surpreendentemente, uma boa parte é monoinsaturada, semelhante ao azeite saudável. Fatiada finamente, a carne brilha à temperatura ambiente e proporciona um sabor rico a nozes e uma textura tenra sem paralelo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs paletas com osso pesam aproximadamente 4-5,5 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara instruções de armazenamento e corte para presuntos inteiros, consulte esta página.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNOTA: A pata foi removida para estar em conformidade com as normas do USDA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste artigo é enviado gratuitamente via Economy Shipping! Encomende quantos quiser, não cobraremos um cêntimo de envio para endereços nos EUA continentais. Note que se adicionar outros produtos ao mesmo carrinho, estes podem ter custos de envio.\u003c\/p\u003e","brand":"La Tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45333714173995,"sku":"jm-109","price":37.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0625\/6227\/1275\/files\/JM-109.jpg?v=1789179246"},{"product_id":"organic-jamon-iberico-de-bellota-fermin-jm-186","title":"Presunto de Bolota Ibérico | ENVIO GRÁTIS!","description":"\u003cp\u003eOs nossos amigos da Fermín são obcecados pela qualidade e agora oferecem o único presunto Ibérico de Bellota com Certificação Orgânica USDA no mundo. Este é um presunto excecional, marmoreado com uma rica gordura com sabor a bolota que literalmente derreterá na sua boca. Feito apenas com carne de porco Ibérica e sal, este presunto Ibérico de Bellota com osso é uma pura obra-prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorte fatias finíssimas deste presunto com osso e sirva num prato quente. Irá notar que a gordura começa a derreter na sua boca, libertando um concerto de sabores. Esta obra-prima é melhor saboreada sozinha, acompanhada por um copo de bom vinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste elegante presunto começa com porcos Ibéricos de raça 100% pura, criados em pastagens selvagens, comendo ervas e bebendo de riachos de montanha. No outono, eles banqueteiam-se com bolotas doces, consumindo mais de quatro quilos por dia. As bolotas conferem um delicioso sabor a nozes e são cheias de antioxidantes, o que permite que a carne de porco seja curada por anos com muito pouco sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs presuntos são pendurados para envelhecer no inverno na bela vila de montanha de La Alberca. À medida que as estações mudam e a temperatura aumenta, o presunto é banhado em gordura rica e saborosa à medida que derrete. Enquanto isso, complexas mudanças químicas transformam a carne de porco em presunto, criando milhares de compostos de sabor que tornam este presunto tão incrivelmente saboroso. Enquanto isso, o mestre de presuntos da Fermín abre e fecha as persianas na casa de cura para permitir a entrada de ar fresco da montanha. Através do processo, os presuntos perdem 60% do seu peso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando o seu Jamón Ibérico de Bellota Orgânico chegar, desembrulhe o presunto e deixe-o respirar num local fresco e seco. O presunto pode ser armazenado desta forma por meses. Mofo inofensivo pode aparecer no presunto ao longo do tempo, pode ser simplesmente limpo com um pano e óleo de girassol. Quando estiver pronto para fatiar o presunto, certifique-se de usar um suporte de presunto resistente e uma faca de jamón muito afiada. Poderá encontrar instruções de corte no nosso website.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais do nosso fornecedor de presuntos:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemos muito orgulho da nossa família orgânica, feita com cuidado extra só para si. Os nossos porcos Ibéricos orgânicos são criados em liberdade, em Quintas 100% Orgânicas certificadas com base num sistema de produção que utiliza os recursos da quinta, incluindo, mas não limitado a, fertilidade do solo e atividade biológica. Minimizamos o uso de recursos não renováveis e não são usados fertilizantes sintéticos e pesticidas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs nossos porcos são alimentados com cereais orgânicos certificados e, quando atingem 80-90 kg (175-195 libras), são alimentados exclusivamente com bolotas e pastagens naturais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA produção dos nossos produtos Ibéricos orgânicos é realizada numa linha separada do resto dos produtos Ibéricos tradicionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO nosso processo de fabrico possui uma certificação orgânica com zero resíduos de organismos geneticamente modificados. O Fermín Ibérico Orgânico é livre de aditivos\/conservantes artificiais e nitratos\/nitritos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste processo natural excecional torna a nossa carne de porco Ibérica mais fina e luxuosa, uma joia requintada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara instruções de armazenamento e corte de presuntos inteiros, consulte esta página.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNOTA: A pata foi removida para cumprir os padrões do USDA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste artigo é enviado gratuitamente via Envio Económico! Encomende quantos quiser, não cobraremos um cêntimo de envio para endereços nos EUA continentais. Note que, se adicionar outros produtos ao mesmo carrinho, estes podem ter custos de envio.\u003c\/p\u003e","brand":"La Tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45333714239531,"sku":"jm-186","price":57.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0625\/6227\/1275\/files\/JM-186.jpg?v=1789179248"},{"product_id":"bone-in-jamon-iberico-de-bellota-montaraz-jm-162","title":"Presunto Ibérico de Bellota com Osso | PORTES GRÁTIS!","description":"\u003cp\u003eO Jamón Ibérico de Bellota alimentado a bolota é o presunto mais luxuoso do mundo. Cada fatia fina como papel é deliciosamente derretida na boca, com uma riqueza profunda e um sabor complexo. Fatiar à mão um presunto inteiro com osso é a melhor forma de saborear o presunto Ibérico de Bellota no seu auge de sabor. Montado num suporte de presunto especial, este presunto Montaraz UNICO Bellota é uma peça central deslumbrante para a sua próxima festa ou reunião familiar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Montaraz aperfeiçoou a arte de curar presunto espanhol fino nos últimos 125 anos. Utilizam apenas porcos Ibéricos de raça 100% pura, alimentados a bolota, que passam a vida a vaguear pela bela dehesa. Os presuntos são curados por mais de três anos, criando um sabor intenso e uma riqueza excecional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBellota em espanhol significa literalmente bolota. Os porcos Ibéricos destinados à designação bellota alimentam-se durante a época da 'montanera', quando os sobreiros largam toneladas de bolotas doces. Antes e durante este período, passam os dias a caminhar pela 'dehesa' – cada porco tem direito a mais de 2 acres para forragem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDevido a este exercício e dieta, os presuntos são infiltrados com gorduras ricas e benéficas. Isso permite que sejam curados por mais de três anos, passando por uma transformação complexa que infunde o presunto com um sabor intenso. Só quando estão perfeitamente curados é que o mestre de jamón da Montaraz permite a sua venda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Montaraz faz parte da DOP Extremadura, uma denominação de origem semelhante a uma apelação de vinho. Cada etapa é inspecionada por uma organização independente para garantir a melhor qualidade - desde as origens da carne de porco, aos níveis de ácido oleico, até à embalagem final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde 1890, a Montaraz tem envelhecido finos presuntos Ibéricos. Quatro gerações de experiência familiar contribuem para a cura de cada jamón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeixe o seu jamón atingir a temperatura ambiente antes de fatiar. É necessário um suporte para presunto para que possa fatiar o seu Jamón Ibérico de Bellota de forma adequada e segura. Por favor, veja o vídeo nesta página para instruções de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara instruções de armazenamento e corte para presuntos inteiros, veja esta página.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA carne de porco Montaraz é certificada como Prop 12 compliant, o que significa que os animais são criados com cuidado, cumprindo ou excedendo os padrões de bem-estar animal estabelecidos pela Proposição 12 da Califórnia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNOTA: A pata foi removida para cumprir as normas do USDA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste item é enviado gratuitamente via Economy Shipping! Encomende quantos quiser, não cobraremos um cêntimo de portes de envio para moradas na U.S. continental. Tenha em atenção que, se adicionar outros produtos ao mesmo carrinho, estes podem ter custos de envio.\u003c\/p\u003e","brand":"La Tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45333714305067,"sku":"jm-162","price":53.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0625\/6227\/1275\/files\/jm-162.jpg?v=1789179249"}],"url":"https:\/\/opaienbil.shop\/pt\/collections\/whole-bone-in-ham.oembed","provider":"Min butikk","version":"1.0","type":"link"}