{"product_id":"bone-in-iberico-de-bellota-shoulder-cinco-jotas-jm-109","title":"Paleta 100% Ibérica de Bellota con Hueso","description":"\u003cp\u003eEl Ibérico de Bellota es lo más excelso de su clase. Curada durante más de un año, esta paleta (paleta curada) procede de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas, que solo se encuentran en España. La rica dieta de bellotas y el ejercicio al aire libre marmolean la carne, dando como resultado un jamón suculento que se deshace en la boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa paleta es la pata delantera curada. Al ser más pequeña, se cura más rápido que un jamón más grande (aproximadamente un año, frente a los dos o cuatro años de un jamón). Aunque el sabor es increíble, es algo más difícil de cortar que el jamón (pata trasera), y el cénit del sabor es un jamón entero con una curación más larga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Ibérico de Bellota es el jamón más exquisito del mundo, y Cinco Jotas es conocida como la marca de élite del Ibérico en España. De hecho, la palabra Jabugo, el pueblo que hizo famoso Cinco Jotas, es ahora sinónimo de jamón Ibérico de máxima calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCinco Jotas utiliza únicamente cerdos ibéricos 100 % puros genéticamente que viven toda su vida campando por la geografía española. Otras empresas cruzan cerdos ibéricos con otras razas para aumentar el tamaño de la camada y la producción de carne cruda. Cinco Jotas prefiere utilizar únicamente Ibéricos 100 % puros para garantizar la mejor calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa palabra \"bellota\" significa literalmente bellota, un ingrediente clave para el jamón por excelencia. Si ve una paleta o un jamón anunciado simplemente como \"Ibérico\", sin la denominación bellota, no es de corral y no ha disfrutado de las dulces bellotas de las dehesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas paletas provienen de una antigua raza de cerdo, el Cerdo Ibérico, que lleva miles de años deambulando por los bosques del oeste de España y alimentándose de bellotas. Cada otoño, los criadores seleccionan un grupo de cerdos jóvenes, permitiéndoles deambular por las dehesas hasta un año. Allí se dan un festín de bellotas que caen en abundancia de las encinas y los alcornoques. Se atiborran, engordando al menos un kilo cada día, hasta que son la imagen de un cerdo feliz y gordo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es que la Paleta Ibérica de Bellota está veteada con una rica grasa dorada llena del sabor del alimento favorito de los cerdos ibéricos, las bellotas, junto con hierbas silvestres y pastos. Sorprendentemente, una buena parte de ella es monoinsaturada, similar al saludable aceite de oliva. Cortada en lonchas finas, la carne brilla a temperatura ambiente y proporciona un inigualable sabor a nuez y una textura tierna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas paletas con hueso pesan aproximadamente de 4 a 5,5 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara las instrucciones de almacenamiento y corte de jamones enteros, consulte esta página.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNOTA: La pezuña ha sido retirada para cumplir con las normas del USDA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¡Este artículo se envía gratis a través de Economy Shipping! Pida tantos como desee, no cobraremos ni un céntimo de envío para direcciones en el territorio continental de EE. UU. Tenga en cuenta que si añade otros productos al mismo carrito, es posible que tengan gastos de envío.\u003c\/p\u003e","brand":"La Tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45333714173995,"sku":"jm-109","price":37.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0625\/6227\/1275\/files\/JM-109.jpg?v=1789179246","url":"https:\/\/opaienbil.shop\/es\/products\/bone-in-iberico-de-bellota-shoulder-cinco-jotas-jm-109","provider":"Min butikk","version":"1.0","type":"link"}